GIRO GASTRO EMPREENDEDOR by Márcia Kamei: FATOS

FATOS

Primeiro Carnaval, primeiro trabalho no Brasil, mesa de Frutas no Camarote Nana Banana, Carnaval de 2010, em Salvador-Ba, estávamos muito nervosos nesta estréia, mas no final deu tudo certo. Gostaria de agradecer a toda equipe de 2010.

Não conhecíamos o esquema dos camarotes do Carnaval de Salvador, nem as pessoas da equipe da cozinha, muito menos os longos caminhos que levavam as mesas que ficavam em lugares bem afastados, mas fomos muito bem recebidos por todos da equipe da Bartô eventos, fizemos muitos amigos e isso foi fundamental para o nosso sucesso.

Coração em melancia criado para a mesa de frutas do Camarote Haren, só falatava pulsar. O clima de amor ficou no ar.
Alguém se lembra que fim deu este coração?
Não quero nem lembrar!
Este coração tem uma história bem bonita, pena que não acabou bem! Coisas da vida! O que temos a fazer é seguir em frente com muita Fé.

" Andar com fé eu vou, que a fé não costuma falhar"...

Dudu, grande Garde Manger, grande amigo, excelente profissional!

Nunca tive um profissional tão gabaritado e ético como o Djalma Conceição, figura maravilhosa, parceiro para todas as horas.

Além de ser uma fera, no que diz respeito ao seu trabalho como Garde manger, um colega sem igual. Daqueles que quando tudo está difícil, eis que surge Dudu e com aquela voz serena diz: ¨...Calma, vai dar tudo certo...¨ e vai lá e faz acontecer e faz dar tudo certo.

Obrigado amigo, obrigado Dudu.

Turma do Curso no Hotel Monte Pascoal, excelentes alunos, dedicados e profissionais. Tivemos, na maioria, alunos da UNIJORGE, como a Chef Mércia Costa, a segunda da esquerda.